¿Las calorías son lo mas importante? Respuesta corta: SI.
Pero hay otra pregunta rondando por ahí. ¿Son las calorías lo único que importa? Respuesta corta: NO.
Son dos planteamientos distintos.
Partamos de lo general, entendiendo que lo que vas a leer a continuación debe ser adaptado a cada persona, situación, objetivos, perfil hormornal, entre otros. Pero la generalidad es la misma.
Para entender esto hay que saber primero que lo que hace funcionar a tu cuerpo es energía, la cual se mide en unidades llamadas calorías. Estas calorías las toma de los alimentos y bebidas que ingieres y las gasta en sus actividades diarias.
Entendiendo esto, pueden suceder 3 cosas:
- Si ingieres las mismas calorías que gastas en el día, mantienes tu peso.
- Si ingieres mas calorías de las que gastas, ganas peso, mayormente grasa, pero también puedes ganar músculo. A esto se le conoce como superávit calórico.
- Si ingieres menos calorías de las que gastas, pierdes peso, mayormente grasa, pero también músculo. A esto se le conoce cómo déficit calórico y se puede lograr de 2 formas: reduciendo las calorías y/o incrementando las actividades diarias (ejercicio por ejemplo).
Dicho lo anterior, puedes concluir lo siguiente:
No hay forma de perder peso si no logras hacer un déficit calórico, simplemente no es posible. Y esto lo logras sabiendo cuantas calorías necesitas y crear ese déficit.
¡Pero hay mas!
Lo cierto también es que se debe cuidar la calidad de las calorías que ingieres.
Tomando un ejemplo; si que necesitas ingerir 1,500 calorías para perder peso, debes entender que es importante considerar calorías “buenas”, porque no es lo mismo lograr esas 1,500 calorías con comida chatarra que lograrlas con una dieta balanceada de proteínas, carbohidratos, grasas y todos los nutrientes. Es posible que comiendo comida chatarra, puedas perder peso, pero eso no significará que seas una persona saludable. Son cosas distintas.
Por otra parte, si no sabes cuántas calorías debes consumir para perder peso, aun si ingieras puros alimentos saludables / naturales / cero procesados / orgánicos / gluten free, pero no logras hacer déficit calórico, es decir, que continuas consumiendo las calorías que tu cuerpo necesita o mas, no vas a bajar, incluso, puedes ganar peso. Punto. Aun si comes pura pechuga con ensalada. Sin déficit calórico, no hay pérdida de peso.
Por eso ahora sabes: es casi tan importante la CALIDAD de las calorías como la cantidad.
Sin embargo, lo mas, mas importante son las calorías. El siguiente punto a entender es: ¿cuál es tu situación actual? ¿cuáles son tus objetivos? ¿cómo se encuentra tu salud?